Выращивание шпината

ШпинатШпинат — однолетнее растение, не боящееся холода и заморозков. Используют у шпината для пищи молодые листья, у которых нет еще стеблей. Шпинат можно употреблять как в сыром виде, так и в отваренном. Из шпината готовят ценные диетические блюда, полезные при желудочно-кишечных заболеваниях, гипертонии, заболеваниях сердца, легких, при малокровии и др.
Среди многообразия сортов есть как ранние, так и более позднеспелые. Ранние высевают только ранней весной, а вот поздние можно высевать в течение весны и лета через 2 недели для получения зелени шпината весь сезон.

Посев шпината

Выращивание шпинатаЛучшие предшественники для шпината — томаты, огурцы, перцы, кабачки. Сухие семена шпината всходят на 8-10 день. Для ускорения всходов можно семена намочить. Хорошо шпинат растет на высокоплодородных почвах, обогащенных органическими удобрениями. Более всего для выращивания пригодны суглинистые почвы. А вот на песчаных требуется более частый полив. Свежий навоз и другие органические удобрения перед посевом шпината не вносят, потому что это влияет на вкус листьев. Можно шпинат высевать под зиму. Никаких особых условий не требуется, за исключением: лучше использовать почву, в которой выращивали овощи, где были внесены органические удобрения.
Сеют семена шпината на глубину до 3 см строчками с расстоянием 20 см. После всходов при появлении первого настоящего листка прореживают до 10 см. Одновременно можно провести подкормку. А через 2 недели шпинат окончательно прореживают до 20 см между растениями. К этому времени зелень, которая удаляется, уже может быть использована в пищу.

Уход за шпинатом

Шпинат регулярно поливают, рыхлят, пропалывают, подкармливают (мочевиной: на 1 кв.м — 10 г, разведенных в 10 л воды). Не рекомендуется использовать калийные и фосфорные удобрения для подкормок, так как шпинат быстро уйдет в стрелку.
При появлении 5-6 листков шпинат убирают (срезают выборочно листья). Убирать листья следует вовремя, иначе они быстро грубеют и становятся для еды не пригодными. Как только появляются массовые стрелки, забор на зелень прекращается.

Выращивание шпината на семена

Семена шпинатаДля получения семян заранее выбирают несколько самых крепких растений мужских и женских особей. Листья с них не срезают. После цветения удаляют мужские растения. Семена созрели, если у растений пожелтели листья, а нижние соплодия начали открываться. Шпинат необходимо срезать и подвесить до полного созревания семян на 4 дня. Далее семена достают, просушивают и упаковывают в бумажные конверты. Их годность около 4-х лет.


Поделиться записью

    Комментарии   

    # +1 Обмен веществ... Людмила 23.02.2012 06:21
    А вот я тоже немного недолюбливала шпинат, он у меня всегда ассоциировался с Моряком Папаем, а этот мультфильм я просто ненавидела. Но тут недавно я села на диету, просто уж очень это нужно было, и решила питаться правильно. И именно шпинат помогает ускорить обмен веществ и помочь организму быстрее расщеплять пищу, а нам соответственно быстрее входить в форму. С тех пор ем этот продукт и привыкла к его вкусу, сейчас и дня не могу прожить без шпината.
    Ответить Ответить с цитатой Цитировать
    # 0 На любителя... Милана 15.02.2012 09:43
    Лично мне шпинат не нравится. Ну вот понимаю какой он полезный и все такое, но просто не могу себя заставить есть его. Его ведь только в салаты добавлять можно? И как еще его можно применять в кулинарии? Может я просто не так его готовлю, и по-другому мне его вкус понравится. Прошу у всех совета. И еще хочу ответить Карине, что это растение действительно любит влагу, и еще не мешало бы проверить почву, возможно вы переборщили с удобрениями.
    Ответить Ответить с цитатой Цитировать
    # -1 Ольга 03.02.2012 09:16
    Странный какой-то выбор для дачного участка, особенно если этот участок не слишком велик площадью. Ведь шпинат - растение уж больно "на любителя", его терпеть не может практически столько же людей, сколько любит, во всяком случае, по моему опыту. Так что я бы рекомендовала выращивать это растение, только если его очень любит кто-то в семье, а в ином случае потратить площадь дачного участка на более популярные и любимые народом овощи и фрукты.
    Ответить Ответить с цитатой Цитировать
    # 0 Сколько поливать?... Карина 31.01.2012 19:20
    Не знаю как у кого, но у меня никогда не получается вырастить нормальный урожай шпината. Думаю, что я не правильно его поливаю. Лето у нас очень жаркое. И, наверное, не хватает влаги. но поливать у меня больше тоже не получается, так как быть на даче каждый день не выйдет, это растение правда такое влаголюбивое? Или проблема у меня не в этом?
    Ответить Ответить с цитатой Цитировать

    Добавить комментарий

    Защитный код Обновить