Выращивание сельдерея

selderey

Сельдерей — это пряное двулетнее растение. По своему внешнему виду он немного похож на петрушку. И все же сельдерей, если его рассмотреть поближе, имеет другую форму листьев. Черешки и листья у сельдерея крупнее. Выращивают сельдерей на зелень, корень и черешки. У листовых сортов сельдерея сочные крупные листья. Это «Листовой срывной», «Нежный», «Викар» и др. У корневых сортов вырастает большой круглый корнеплод. Это «Албин», «Корневой грибовский», «Деликатес» и др. У черешковых сортов — более мощные черешки. Это «Золотое перо», «Золотой самоотбеливающийся» и др.

В первый год у сельдерея вырастают, в зависимости от сортов, листья и корни, а на второй год появляется сильный цветонос и позже — семена. Для пищи используется сельдерей первого года.
Лучшие предшественники: картофель, огурцы, любая капуста. Растет сельдерей листовой около 90 дней, корневой 150-200 дней, черешковый 120-180 дней. Для выращивания черешковых и корневых сортов используется рассада. А вот листовые сорта можно выращивать простым посевом семян в грядку.

Посев сельдерея на зелень.

Listovoj seldereyСемена сельдерея всходят очень долго, поэтому их следует сначала намочить в течение трех дней, а затем держать около двух недель во влажной ткани до появления ростков. При этом следует следить, чтобы не происходило высыхание.

Сеют семена сельдерея на глубину не более 2 см и укрывают пленкой, что ускоряет всходы семян. Растения следует вовремя поливать, подкармливать, пропалывать от сорняков. После появления всходов и 1-2 настоящих листков следует провести прореживание. Срезают сельдерей на зелень при достижении высоты около 25 см, оставляя серединку. Через некоторое время листья отрастут вновь.

Выращивание сельдерея на корень.

kornevoy seldereyРассада корневого сельдерея высаживается на грядки, когда появится пятый лист. Это через 2-2,5 месяца после появления всходов. Высаживать рассаду нужно с расстоянием 20-25 см с комом земли, стараясь не повредить корни. Корневую систему сельдерея нельзя заглублять, так как это ведет к образованию большого количества боковых корешков.

Свежий навоз для сельдерея не применим, так как корни после него разветвляются. Лучше применять перегной. Уход за корневым сельдереем заключается в рыхлении, поливах, прополках. Если во время роста будут появляться цветоносы, их следует немедленно удалить. Нельзя у корневого сельдерея использовать зелень. Убирают корни на последней недели сентября — первой недели октября.

Аналогичным образом выращивается сельдерей на черенки.

Выращивание сельдерея на зелень дома.

Заготавливают или покупают небольшие по размеру корнеплоды и ёмкость для выращивания. Далее следует действовать аналогично, как и при выращивании петрушки.


Поделиться записью

    Комментарии   

    # -2 Аня 06.04.2012 00:58
    На дух не переношу запах и вкус свежего сельдерея. А моя мама его обожает, каждый год обязательно пару грядок им засаживает и возмущается постоянно, почему я его не ем. Скажите, его можно хоть как-нибудь приготовить так, чтобы вкус сильно изменился, и сельдерей стал хотя бы слегка съедобен? :evil:
    Ответить Ответить с цитатой Цитировать
    # 0 Похудение... Марина 04.04.2012 12:45
    А вот правда, что сельдерей может помочь в похудении. Именно благодаря сжигающему супу я сбросила уже 5 килограмм. И в его состав обязательно входить сельдерей. Я вначале не могла его кушать, просто не могла привыкнуть к его вкусу, а потом когда поняла, что это действует - он мне правда очень понравился)
    Ответить Ответить с цитатой Цитировать
    # +1 Сажаю... Алина 03.04.2012 07:50
    А вот я сажаю сельдерей, потому что он помогает мне держать себя в форме. Вот знаете, что именно он помогает похудеть. Так на его переработку организм тратит больше калорий,чем есть в нем. Поэтому его кушать очень полезно, а если правильно приготовить - это очень вкусно.
    Ответить Ответить с цитатой Цитировать
    # 0 Тоня 22.03.2012 15:47
    Я не так часто использую сельдерей, чтобы его еще и сажать, все таки мне кажется очень много будет забот с ним, а потом еще может пропасть, все таки мне легче пойти и на рынке купить. На зелень пробовала давно сажать, но вот не вырос он у меня :sad:
    Ответить Ответить с цитатой Цитировать

    Добавить комментарий

    Защитный код Обновить